كشفت دراسات حديثة أن تناول التفاح بقشره بانتظام يمنح القلب والدورة الدموية فائدة كبيرة، إذ يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
البكتين، إلى جانب مركبات البوليفينول، التي تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول وتنظيم عملية أيض الدهون.
وأظهرت أبحاث منشورة في دورية علوم الأغذية والزراعة أن تناول التفاح يوميًا قد يؤدي إلى تحسين ملحوظ في مستويات الكوليسترول بفضل محتواه من الألياف والبوليفينول، إذ تساهم هذه المكونات في تقليل الالتهابات، ومقاومة الإجهاد التأكسدي، وتنظيم سكر الدم والدهون في الجسم.
70% من الألياف غير القابلة للذوبان و30% من الألياف القابلة للذوبان مثل البكتين والصمغ والهيميسليلوز، والتي تتركز بشكل رئيسي في القشرة. وتشكل هذه الألياف مادة هلامية داخل الأمعاء ترتبط بجزيئات الكوليسترول وتساعد على إخراجها من الجسم، مما يخفض مستويات الكوليسترول الكلي والضار.
كم تفاحة تحتاج يوميًا لخفض الكوليسترول؟ تشير الدراسات إلى أن تناول تفاحة أو تفاحتين متوسطتي الحجم (100–300 جرام) يوميًا بالقشرة، يمكن أن يخفض الكوليسترول الكلي والضار، ويرتبط أيضًا بارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم، ما يعزز صحة القلب ويحافظ على توازن الدهون في الجسم.
مصراوي
في الموقع ايضا :