كيك الشاي بالسميد من أكثر الحلويات البسيطة والمحبوبة في المطبخ الشرقي، حيث يجمع بين النكهة الغنية والملمس الهش، ويُقدَّم عادةً مع كوب من الشاي أو القهوة في جلسات المساء.
The Hindu توضح خطوات سهلة لتحضير كيك السميد بنجاح، حتى للمبتدئات في عالم المخبوزات.
المكونات:
-
السميد الناعم
-
الدقيق الأبيض
-
السكر
-
اللبن الدافئ
-
الزيت النباتي
-
3 بيضات
-
الفانيليا
-
البيكنج باودر
-
رشة ملح
-
قشر برتقال أو ليمون (اختياري لإضافة نكهة منعشة)
طريقة التحضير:
البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وهشًا.
الزيت واللبن تدريجيًا مع التقليب حتى يتجانس الخليط تمامًا.
السميد والدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم أضيفيهم إلى المكونات السائلة مع الخلط برفق حتى تحصلي على خليط متماسك وسلس.
قالب مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق.
فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يتحول سطحه إلى لون ذهبي جميل.
برشة جوز الهند أو السكر البودرة لإضفاء لمسة أنيقة.
نصائح التقديم:
-
كوب من الشاي أو القهوة العربية.
-
قطر (شربات خفيف) بعد الخَبز لمن يحب المذاق الأكثر حلاوة.
اليوم السابع
في الموقع ايضا :