القدور النحاسية.. إرث المطبخ القصيمي وذاكرة الطهي قديمًا ...السعودية

في قلب منطقة القصيم، حيث تتجذر العادات والتقاليد في تفاصيل الحياة اليومية، كانت "القدور النحاسية" جزءٌ لا يتجزأ من المشهد المعيشي، وركيزة أساسية في إعداد الطعام، خاصة في المناسبات والولائم التي اشتهرت بها المنطقة.واعتمد أهالي القصيم قديمًا على القدور المصنوعة من النحاس الأحمر، التي كانت تُطلى من الداخل بمادة "الخارصين" للحفاظ على نظافتها وسلامة الطعام، مع إعادة تبييضها بشكل دوري لضمان استمرار استخدامها.وكانت هذه القدور تتنوع في أحجامها، فهناك الكبيرة التي تُستخدم لطهي الذبائح في الولائم، وأخرى أصغر لإعداد وجبات الأسرة اليومية.

موروث ثقافي

وأكد محمد العتيبي المهتم باقتناء القدور النحاسية، أنها كانت قديمًا تُستخدم في إعداد الأطعمة الشعبية مثل: الجريش، والقرصان، والمراصيع، خاصة خلال التجمعات العائلية والأفراح.وأشار إلى أن مايميز قدور النحاس قدرتها على توصيل الحرارة وتوزيعها بشكل متساوٍ، مما جعله مثاليًا للطهي، لافتًا الانتباه إلى أنه مع التطور الصناعي ودخول أدوات الطبخ الحديثة، تراجع استخدام القدور النحاسية في المنازل، لتتحول اليوم إلى قطع تراثية تُعرض في المتاحف والمجالس الشعبية، وأصبحت شاهدة على حقبة زمنية شكّلت ملامح الحياة في القصيم.يُذكر أن المملكة العربية السعودية تولي اهتمامًا كبيرًا بالحفاظ على الموروث الثقافي، من خلال دعم الحرف التقليدية، وإنشاء المتاحف، وتوثيق عناصر التراث غير المادي، ضمن مستهدفات رؤية المملكة 2030 التي تسعى إلى تعزيز الهوية الوطنية وإبراز التنوع الثقافي في مختلف مناطق المملكة.

مشاهدة القدور النحاسية إرث المطبخ القصيمي وذاكرة الطهي قديم ا

يذكر بـأن الموضوع التابع لـ القدور النحاسية إرث المطبخ القصيمي وذاكرة الطهي قديم ا قد تم نشرة ومتواجد على قد تم نشرة اليوم ( الجمعة 2026/04/24 الساعة 03:54 م ) ومتواجد على صحيفة اليوم السعودية ( السعودية ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

التفاصيل من المصدر - اضغط هنا :::

وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، القدور النحاسية.. إرث المطبخ القصيمي وذاكرة الطهي قديمًا.

في الموقع ايضا :

• فعاليات اليوم.. مناقشة وتوقيع كتب إيرينى باييخو وعروض ثقافية وفنية
• خبير نفطي: أزمة الطاقة الحالية هي الأكبر في التاريخ وتداعياتها ستتجاوز الوقود إلى الغذاء والدواء
• هل أُلغي فيلم «مملكة»؟.. مصطفى شعبان وهيفاء وهبي يحسمان الجدل لأول مرة