في اليوم الوطني السعودي تتحول المائدة إلى مسرح آخر للاحتفال حيث تتجاور النكهات لتروي حكايات مناطق المملكة وتفاصيل هويتها.
من قلب نجد إلى سواحل جازان يحمل كل طبق ذاكرة المكان ويكشف كيف صنعت الجغرافيا والتقاليد ملامح المطبخ السعودي.
لا تفوّت قراءة: قاهر السرطان: من هو العالم المصري أحمد الجندي المتوج بجائزة ماري كوري؟
المرقوق طبق الرياض الدافئ
يتكون المرقوق من عجين القمح واللحم والخضراوات وتضاف إليه البهارات والطماطم لتتداخل النكهات في طبق نجدي غني ومشبع ومميز جدًا.
تفرد عجينة القمح إلى رقائق ثم تقطع وتضاف تدريجيًا إلى مرق اللحم والخضراوات وتترك حتى تنضج وتتشرّب النكهة جيدًا تمامًا.
السليق يزين مائدة أهل مكة
بينما يتكون السليق من الأرز الأبيض والدجاج او اللحم والحليب مع المستكة والهيل والملح ليمنح الطبق قوامًا كريميًا ونكهة مميزة وغنية.
يسلق الدجاج مع المستكة والهيل ثم يصفى المرق ويطهى فيه الأرز ويضاف الحليب عند النضج ويحمر الدجاج ويقدم ساخنًا.
لا تفوّت قراءة: تأثير محمد صلاح: كيف حول صخرة مجهولة إلى مزار سياحي في تركيا؟
الأرز المديني طبق تقليدي عريق
أما الأرز المديني فمكون من الأرز الأبيض المطهو بمرق اللحم مع المستكة والهيل والكزبرة والكمون والقرفة والفلفل الأسود والملح والتوابل.
يطهى اللحم ثم يحمر بصلصة الطماطم والبهارات والزعفران وماء الكادي ويقدم فوق الأرز مزينًا بالمكسرات حسب الرغبة.
الأرز الحساوي تاج المنطقة الشرقية
بينما يتكون الأرز الحساوي من الأرز الحساوي قصير الحبة ويمكن إضافة لحم كتف الغنم ليمنحه قوامًا كثيفًا ونكهة غنية مميزة.
يطهى الأرز حتى يصبح أكثر كثافة من الأرز العادي ثم يضاف اللحم حسب الرغبة ويقدم ساخنًا في الغداء والعشاء يوميًا.
لا تفوّت قراءة: فيلم “غزة 13” يتوج في تورنتو: حكاية من قلب القطاع تحصد التقدير العالمي
الحنيذ الطبق التاريخي لمنطقة عسير
فيما يتكون الحنيذ من لحم الضأن أو الماعز أو الإبل وقد يضاف إليه تتبيل بسيط حسب الطريقة المتبعة محليًا التقليدية.
يوضع اللحم فوق جمر الحفرة وبين أغصان المرخ ثم تغلق بإحكام ويطهى ببطء ساعتين إلى ثلاث ساعات تقريبًا كاملة.
الرُقش يزين مائدة أهل نجران
يضم في مكوناته دقيق البر والمرق واللحم والخضار والبطاطس ويقدم داخل المدهن الحجري ليحافظ على نكهته وقوامه المميز.
يجري تقطيع خبز البر إلى أجزاء صغيرة ثم يوضع في المدهن ويغمر بالمرق حتى يتشرب وتضاف فوقه قطع اللحم والخضار.
لا تفوّت قراءة: محاولة استهداف مكة والرياض: خريطة الاعتداءات الحوثية على السعودية خلال أسبوع
المليحية الطبق الشعب في الحدود الشمالية
بينما تضم مكونات المليحية الأرز واللحم ومريس الأقط مع السمن وتقدم مزينة بالبقدونس ويصب فوقها المرق عند التقديم مباشرة.
يجري طهي اللحم بالماء ثم يضاف إليه مريس الأقط بينما يجهز الأرز منفصلًا وبعد النضج يجمع المزيج ويقدم ساخنًا.
المغش يزين مائدة أهل جازان
كما يتكون المغش من اللحم والخضروات والبصل والماء والبهارات ويطهى داخل قدر حجري يتحمل درجات الحرارة المرتفعة في جازان.
تقطع المكونات قطعًا صغيرة وتوضع في القدر الحجري ثم يضاف الماء والبهارات ويطهى داخل الفرن ساعتين على الأقل.
لا تفوّت قراءة: من الأكثر ربحًا من صفقات الدوري السعودي؟ أندية أوروبية بملكية عربية في الصدارة
مائدة السعودية في اليوم الوطني: أطباق تروي حكاية كل منطقة سكوب إمباير.
مشاهدة مائدة السعودية في اليوم الوطني أطباق تروي حكاية كل منطقة
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ مائدة السعودية في اليوم الوطني أطباق تروي حكاية كل منطقة قد تم نشرة ومتواجد على قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على سكوب إمباير ( مصر ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
التفاصيل من المصدر - اضغط هنا :::
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، مائدة السعودية في اليوم الوطني: أطباق تروي حكاية كل منطقة.
في الموقع ايضا :
- A New Crime in Taiz… A Female Citizen Martyred and Her Husband Injured in Artillery Shelling by Saudi Factions on Salh District
- Sana’a Military Media Broadcasts New Footage Documenting Sana’a Forces’ Control of the Western Coast and the Saudi Command Headquarters There
- تعÙÙ ÙÙابة ÙÙ ØÙÙ Ø© بÙ٠٠طر اÙابتدائÙØ© بأ٠عÙÙ/ Ø£Øس٠ÙØ£Ø٠د ٠سعÙد اÙØضÙر Ø¥Ù٠اÙÙ ØÙÙ Ø©