المسار | كشفت الدكتورة ناتاليا تشايفسكايا خبيرة التغذية فوائد السفرجل الصحية للهضم والقلب والمناعة، وتوضح سبب أهمية إدراجه في النظام الغذائي.
ووفقا لها، تكمن القيمة الغذائية لهذه الفاكهة الخريفية أساسا في غناها بمزيج من العناصر المفيدة، إذ يحتوي السفرجل على فيتامين C والبوتاسيوم والنحاس والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة الطبيعية.
وتوضح أن فيتامين C يدعم عمل منظومة المناعة، ويساعد على امتصاص الحديد وإنتاج الكولاجين، بينما يسهم البوتاسيوم في الحفاظ على صحة القلب والعضلات وتنظيم ضغط الدم، ويساعد النحاس في تكوين خلايا الدم. كما تعزز الألياف والبكتين وظائف الأمعاء، وتدعم الميكروبيوم وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
ويحتوي السفرجل أيضا على البوليفينولات ذات الخصائص المضادة للأكسدة، التي تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي. ولا تقتصر هذه المركبات المفيدة على اللب، بل توجد أيضا في القشر، لذلك يمكن تناول الثمار بقشرها بعد غسلها جيدا.
ويمكن تناول السفرجل نيئا، إلا أن ثماره تظل متماسكة وحامضة حتى عند نضجها. أما الشواء والطهي فيجعلان اللب أكثر طراوة وحلاوة، ويمكن إضافته إلى العصيدة والزبادي والجبن القريش، كما يتناغم مذاقه الحامض مع أطباق اللحوم والدواجن.
وتشير الخبيرة إلى عدم وجود قيود محددة على تناول السفرجل بالنسبة للأشخاص الأصحاء، موضحة أن الكمية المناسبة يمكن أن تبلغ 100-150 غراما من اللب أو ثمرة صغيرة يوميا، مع التنويع في تناول الفواكه والثمار الموسمية.
أما الأشخاص الذين يعانون من حساسية في الجهاز الهضمي، فينبغي لهم تناول السفرجل النيء بحذر، لأن قوامه المتماسك وغناه بالألياف قد يسببان شعورا بعدم الراحة، بينما يكون هضم السفرجل المطبوخ أسهل عادة.
وتنصح الخبيرة بتجنب بذور السفرجل لاحتوائها على مركبات سيانوجينية، وإزالتها قبل الطهي.
مشاهدة لماذا يجب عليك إدراج السفرجل في نظامك الغذائي هذا الخريف
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ لماذا يجب عليك إدراج السفرجل في نظامك الغذائي هذا الخريف قد تم نشرة ومتواجد على قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على صحيفة المسار العُمانية ( عمان ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
التفاصيل من المصدر - اضغط هنا :::
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، لماذا يجب عليك إدراج السفرجل في نظامك الغذائي هذا الخريف؟.
في الموقع ايضا :
- الخارجية الروسية: قواتنا ستواصل توجيه ضربات انتقامية واسعة ضد أهداف عسكرية في كييف ومدن أوكرانية أخرى
- خارجية باكستان: استدعاء القائم بالأعمال الهندي إثر مقتل مدنيين باكستانيين اثنين بنيران الأمن الهندي عند الحدود
- "أكسيوس": طرد دبلوماسيين إيرانيين اثنين من الولايات المتحدة بعد تجاهلهما أمرا بالمغادرة