كم مرة كنت فيها شاهداً على إغلاق مطعمٍ في حيك؟. وكم مرة تفاجأت باختفاء مقهى كنت ترتاده مع أصدقائك كل نهاية أسبوع؟. هل شهد افتتاح وإغلاق عدة مطاعم في نفس الموقع عاماً بعد عام؟ تظهر إحصائيات أن 30 % من المطاعم تقفل أبوابها خلال عامها الأول، 60 % خلال الأعوام الثلاث الأولى و80 % خلال السنوات الخمس الأولى. وهذه أرقام مرعبة! ولكن إن كنت أحد الأشخاص الذين يتملكهم شغف حقيقي حيال الطعام وكنت تفكر في إنشاء مطعمك الخاص، فلا تصرف النظر عن الفكرة. لكن عليك أن تتبع خطوات جوهرية من شأنها أن تساعدك على إنجاح مطعمك أو سيؤدي تجاهلها لدفعه نحو الهاوية. خطة العمل المطعم الناجح ليس عبارةً عن ديكور جميل أو شيف حائز على جوائز عالمية أو وصفات طعام متناقلة عبر الأجيال أو فكرة عبقرية ثورية في عالم المطاعم. كل هذه
مشاهدة 6 نصائح لحماية المطاعم حديثة التأسيس من الفشل
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ 6 نصائح لحماية المطاعم حديثة التأسيس من الفشل قد تم نشرة ومتواجد على قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد علىصحيفة القبس الكويتية ( الكويت ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.