جاسم عباس – الزعفران هو «الذهب الأحمر»، ويسمى أيضا «الريهقان» لصفرته، ويسمى «العبير» و«الخلوق» و«ألسن الحيات» و«ريح الشرق» و«ترمد»، وفي الأصل كان للحصول على صباغ ثمين، وهو طب يذهب به الداء عن الجسد، وهو حجر الأساس في الأطباق الخليجية . التقيت مجموعة من باعة الزعفران في مدينة مشهد الايرانية، وتسمى بلاد الطوس والجيلان بلد الزعفران، وتعني الكلمة الأصفر، ويعرف أيضا باسم «جادي وجاذي وجاد»، ومنهم ذو الفقاري الذي قال أن اسم الزعفران العلمي هو sativus crocus، وقد عرف عندنا قبل 3000 سنة. وأضاف ذو الفقاري: للحصول على كيلو واحد من المياسم الجافة للزعفران يجب جمع حوالي عشرة آلاف نبتة، فإذا لم تخلط هذه المياسم مع أي مادة أخرى تبقى مقوية للأعصاب ومنشطة . وقديما كان الزعفران يخلط مع التنباك للغليون، ومن ا
مشاهدة الزعفران حجر الأساس في الأطباق الخليجية
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ الزعفران حجر الأساس في الأطباق الخليجية قد تم نشرة ومتواجد على قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد علىصحيفة القبس الكويتية ( الكويت ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.