يُعرف منذ فترة طويلة للغاية، أن التوت الناضج لـشجرة الجنيبا المسمى جينيبابو في جميع أنحاء أمريكا الوسطى والجنوبية، يستخدم لتصنيع العصائر والمشروبات، لكن منذ بضع سنوات، أصبح لتوت الجينيابو غير الناضج طلباً واسع النطاق، بسبب قدرته على تحويل الأطعمة إلى اللون الأزرق. وتم توثيق خصائص التوت غير الناضج منذ استعمار أمريكا الجنوبية، عندما أبلغ الأوروبيون عن استخدامه من قبل المجتمعات المحلية كصباغ مؤقت للوشم، ولكن لم يتم التعرف هذه القدرة العجيبة بتحول الأطعمة إلى اللون الأزرق حتى 2014. وفي ذلك الوقت نشر الأستاذ والبيولوجي فالديلي كينوب كتابه “نباتات غير تقليدية لتلوين لأغذية” في البرازيل، حيث شرح بالتفصيل عملية استخراج صبغة زرقاء صالحة للأكل من توت جينيبابو، بحسب موقع أوديتي سنترال. ويعتقد إن الأصباغ الزرقاء الطبيعية نادرة جداً في صناعة المواد الغذائية، لذا فإن اكتشاف البروفيسور كينوب ...
مشاهدة ldquo فاكهة rdquo تحول الأطعمة إلى ldquo اللون الأزرق rdquo hellip تعرف
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ فاكهة تحول الأطعمة إلى اللون الأزرق تعرف عليها قد تم نشرة ومتواجد على قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد علىصحيفة الأحساء ( السعودية ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.