أوضحت مدينة الملك فهد الطبية أضرار الزيوت المهدرجة، وتأثيرها السلبي على القلب، وعلى صحة الإنسان، مبينة البدائل الصحية لها. وأشارت في “إنفوجراف” نشرته على حسابها بموقع”تويتر” إلى أن الدهون المهدرجة هي دون متحولة اصطناعياً نتيجة تعرض الزيوت لغاز الهيدروجين تحت درجة حرارة عالية مما يؤدي لتكون دهون صلبة ضارة، وتتم هذه العملية لغرض زيادة فترة الصلاحية، والمحافظة على الطعم، وتحسن قوام ونكهة الغذاء، فضلا عن أن صناعتها أقل في التكلفة. وأضافت أن أبرز منتجات الزيوت المهدرجة في شكل السمن النباتي “المارجرين”، ووجبات المطاعم السريعة، والكيك والبسكويت والفطائر، والشوربات المغلفة والنودلز. ولفتت إلى أضرار هذه النوعية من الزيوت وهي زيادة نسبة الكوليسترول الضار، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة، منوهة بأن البدائل الصحية للزيوت المهدرجة تتمثل في زيت الزيتون، وزيت الكانولا، ودوار الشمس، وزيت الذرة.
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ تعر ف على أضرار الزيوت المهدرجة وبدائلها المفيدة قد تم نشرة ومتواجد على قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد علىصحيفة الأحساء ( السعودية ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.