ويعتبر الكعك جزء مهم من احتفالات عيد الفطر، وفي كثير من الأحيان ، تحتفل العائلات المسلمة بالعيد من خلال تناول الكحك والعديد من أنواعه الشرق أوسطية، وذلك حسب ما ذكره موقع "egyptianstreets".
يعود تاريخ هذه الوجبة اللذيذة إلى العصر الفرعوني، حيث كان يصور الناس وهم يصنعون الكحك على جدران المعابد الفرعونية في طيبة وممفيس.
اعتاد المصريون القدماء على قولبة الكحك في أشكال هندسية مختلفة ثم أضيفت صورة إلهة الشمس القديمة آثون إلى سطح البسكويت.
تقول المراجع التاريخية إن تاريخ صناعة الكعك يعود إلى عصر الحضارة الفرعونية القديمة، حيث برع المصريون القدماء فى صناعته بمكونات أقرب للمكونات التى يتم استخدامها فى العصر الحالى فى صناعته، حيث كان قدماء المصريين يستخدمون السمن وعسل النحل والدقيق فى صناعته، كما كانوا أحيانا يحشونه بالتمر أو التين ويزينونه بالفواكه المجففة مثل الزبيب، وهو ما أكدته الصور التى عثر عليها على جدران بمقابر منف وطيبة والتى توضح كيفية صناعة الكعك فى عصر الفراعنة.
وفي نفس السياق يمكن إعداد الكحك في المنزل من خلال عدة خطوات :
المقادير
طريقة التحضير
ـ وضع الدقيق والسمسم ولبن البودرة ورائحة الكحك والفانيليا والخميرة في العجان.
ـ يترك العجين في العجان لمدة 3 دقائق.
ـ يضاف السمن والمياه إلى العجين.
ـ يستمر العجن لمدة 3 دقائق أخرى.
ـ يترك العجين لمدة نصف ساعة لكي يخمر.
ـ يشكل العجين على شكل كور، وذلك وهو طري، حيث يسهل تشكيله، ثم يتم فردها على شكل الكحك البلدي.
ـ وفى حالة حشو الكعك بالملبن او العجوة، فيتم تشكيل العجين على شكل كور ثم وضع الحشو في الوسط،، وغلق العجين عليه، والقيام بفرده بعد ذلك على شكل الكحك الطبيعي.
ـ يخبز الكعك في فرن ساخن على درجة 170 مئوية ...
مشاهدة laquo كحك العيد raquo يعود تاريخه إلى العصر الفرعوني
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ كحك العيد يعود تاريخه إلى العصر الفرعوني قد تم نشرة ومتواجد على قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على أخبار اليوم ( مصر ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
التفاصيل من المصدر - اضغط هنا :::
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، «كحك العيد».. يعود تاريخه إلى العصر الفرعوني.
في الموقع ايضا :