متابعة: محمد ضوا
المكونات:– 2 كوب من الأرز الطويل– 500 جرام من لحم الضأن أو الدجاج (مقطع إلى قطع صغيرة)– 2 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)– 4 فصوص ثوم (مفرومة)– 2 حبة طماطم (مفرومة)– 2 ملعقة صغيرة من البهارات العربية (مثل الهيل والقرفة والحبهان)– 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم– ملعقة صغيرة من الزعفران (مذوبة في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن)– ملح حسب الذوق– 4 أكواب من الماء– زيت نباتي
الخطوات:1. في وعاء كبير، قم بغسل الأرز جيدًا واتركه في الماء لمدة 30 دقيقة ثم صفِّيه.
2. في قدر كبير، سخن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل المفروم. قلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضف لحم الضأن أو الدجاج إلى البصل وقلبه حتى يتغير لونه.
4. أضف الثوم المفروم والطماطم المفرومة إلى القدر وقلبها جيدًا.
5. أضف البهارات العربية والكركم والملح، واستمر في القلب لمدة دقيقة واحدة.
6. أضف الماء واتركه يغلي، ثم قلِّب النار إلى وسط واتركه يطهى لمدة 1-2 ساعة أو حتى ينضج اللحم.
7. في قدر آخر، سخن قليلاً من الزيت وأضف الأرز المصفى. قم بتحمير الأرز لبضع دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
8. أضف الماء (2 أكواب من الماء لكل كوب من الأرز) والملح إلى الأرز، واتركه يغلي.
9. قلِّب النار إلى وسط واترك الأرز يطهى حتى ينضج ويمتص الماء (حوالي 15-20 دقيقة).
10. في طبق التقديم، قم بترتيب الأرز ووضع اللحم والصلصة فوقه.
11. قبل التقديم، يمكن إضافة الزعفران المذوب في الماء الساخن إلى الأرز لإضفاء لون جميل ونكهة.
يُقدم المندي اليمني عادةً مع صلصة الأخضر (صلصة مكونة من البقدونس والكزبرة والثوم والليمون) والسلطة العربية التقليدية. يعتبر المندي وجبة رئيسيةمشهورة ولذيذة في اليمن. يمكنك تجربة هذه الوصفة وتعديلها حسب تفضيلاتك الشخصية.
مشاهدة طريقة تحضير المندي بخطوات بسيطة في المنزل
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ طريقة تحضير المندي بخطوات بسيطة في المنزل قد تم نشرة ومتواجد على قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على الإمارات نيوز ( الإمارات ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
التفاصيل من المصدر - اضغط هنا :::
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، طريقة تحضير المندي بخطوات بسيطة في المنزل.
في الموقع ايضا :