قالت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن المادة البروتينية التي تسمى البرازين، تستخلص من فاكهة موجودة في إفريقيا مثل الكاميرون وجمهورية الجابون، موضحة أن هذه المادة تم اكتشفها منذ التسعينيات من القرن الماضي، ولكن الآن بدء التفكير في استخدمها كبديل للسكر.
مميزات مادة البرازين
وأضافت «شعير»، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلاميين محمد الشاذلي هدير أبو زيد، ببرنامج «صباح الخير يا مصر»، المذاع على القناة الأولى والفضائية المصرية، أن هذه المادة تتميز بأنها سريعة الذوبان في المياه ومذاقها يشبه السكر بشكل كبير، إضافة إلى أن سعراتها الحرارية منخفضة وأمنة جداً على مرضى السكر.
إدارة الغذاء الأمريكية تعتمد مادة البرازين كبديل للسكر
وأشارت إلى أن مادة البرازين أخذت موافقة من إدارة الغذاء والدواجن الأمريكية في شهر مارس الماضي كبديل للسكر في الأسواق الأمريكية، إضافة إلى وجود تقرير في شهر أبريل الماضي يؤكد على أن هذه المادة لها مستقبل واعد كبديل للسكر.
مشاهدة laquo بحوث تكنولوجيا الأغذية raquo يكشف عن مادة بديلة للسكر آمنة على المرضى
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ بحوث تكنولوجيا الأغذية يكشف عن مادة بديلة للسكر آمنة على المرضى قد تم نشرة ومتواجد على قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على الوطن ( مصر ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
التفاصيل من المصدر - اضغط هنا :::
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، «بحوث تكنولوجيا الأغذية» يكشف عن مادة بديلة للسكر.. آمنة على المرضى.
في الموقع ايضا :
- ضبط 5,760 قطعة حلوى المولد وملبن مشتبه في صلاحيتها ونصف طن سكر مجهول المصدر وتحرير 28 محضرًا بالغربية
- التعليم العالي: قافلة بيطرية مجانية لجامعة كفر الشيخ ضمن المبادرة الرئاسية «بلدك معاك».. خدمة 3936 حالة
- قوة الأمم المتحدة المؤقتة العاملة في جنوب لبنان “اليونيفيل”: ارتفاع ملحوظ في النشاط العسكري الإسرائيلي بجنوب لبنان خلال الأسبوعين الأخيرين