شوربة الخضار بالدجاج من الأطباق المثالية لكل من يبحث عن وجبة صحية وخفيفة وفي الوقت نفسه مشبعة وسريعة التحضير. فهي غنية بالبروتين والفيتامينات، وتناسب الكبار والأطفال، كما أنها خيار رائع لتقديمها في وجبة العشاء أو مع لانش بوكس المدرسة.
المكونات:
-
نصف صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
-
جزرة مقطعة شرائح رفيعة
-
حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات
-
نصف كوب بازلاء خضراء
-
نصف كوب كوسة مقطعة
-
بصلة صغيرة مفرومة
-
2 فص ثوم مفروم
-
3 أكواب مرق دجاج (أو ماء ساخن مع مكعب مرق صحي)
-
ملعقة صغيرة زيت زيتون
-
رشة ملح وفلفل أسود
-
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
في قدر متوسط، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
أضيفي الدجاج المقطع وقلبيه حتى يتغير لونه ويصبح شبه ناضج.
أضيفي الجزر والبطاطس والبازلاء والكوسة وقلبي المكونات لبضع دقائق.
اسكبي مرق الدجاج واتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج الخضار تمامًا.
تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
قدمي الشوربة ساخنة مع رش البقدونس المفروم للتزيين.
فوائد شوربة الخضار بالدجاج:
-
مصدر غني بالبروتين من الدجاج.
-
تحتوي على ألياف وفيتامينات مهمة لصحة الجسم.
-
وجبة مشبعة وخفيفة تناسب الحميات الغذائية.
-
مثالية للأطفال ولأيام الشتاء الباردة.
اليوم السابع
في الموقع ايضا :