ويؤكد الدليل على ضرورة إجراء صيانة دورية للأرضيات والجدران والأسقف لمنع تراكم الملوثات، وتركيب وتشغيل أنظمة تهوية فعالة ومداخن مزودة بفلاتر لضمان بيئة عمل صحية وعدم إلحاق الضرر بالمجاورين.وشددت الاشتراطات الواردة في الدليل على أهمية التجهيزات المستخدمة في تحضير الطعام، حيث ألزمت المنشآت باستخدام أدوات وأوانٍ من مواد غير قابلة للصدأ ومطابقة للمواصفات، مع توفير أحواض غسيل وسخانات لضمان أعلى مستويات النظافة.وتطرق إلى أهمية معايرة أجهزة قياس الحرارة وصلاحية زيوت القلي بشكل دوري، منعًا لاستخدام مواد قد تشكل خطرًا على صحة المستهلك.وفيما يتعلق بالمواد الغذائية، حظر الدليل بشكل قاطع إعادة استخدام الأطعمة المطبوخة من اليوم السابق، أو تقديم عصائر من فواكه مجمدة على أنها طازجة، لما في ذلك من غش تجاري. المواد الغذائية والعاملين
وألزم الدليل بفصل المواد الغذائية الأولية عن المنتج النهائي لمنع التلوث الخلطي، مع ضرورة تخزينها على أرفف مرتفعة عن الأرض بما لا يقل عن 20 سنتيمترًا وبعيدة عن الجدران.وأولى الدليل اهتمامًا خاصًا باللحوم، حيث اشترط توضيح نوعها ومصدرها للمستهلك، سواء كانت محلية طازجة أو مستوردة مبردة ومجمدة.ومنع الدليل منعًا باتًا الذبح داخل المطاعم أو إعادة تجميد اللحوم بعد إذابتها، وأوجب الاحتفاظ بفواتير الشراء من المسالخ المعتمدة لضمان التتبع.وعلى صعيد العاملين، أكد الدليل على ضرورة حصولهم على شهادات صحية سارية المفعول، والالتزام الصارم بالنظافة الشخصية وارتداء زي موحد وقفازات وكمامات وأغطية للرأس. وحظر الممارسات غير الصحية مثل تناول الطعام في أماكن التحضير أو ارتداء المتعلقات الشخصية كالمجوهرات والساعات التي قد تسبب تلوثًا فيزيائيًا أو بيولوجيًا للغذاء. مشاهدة حظر إعادة تجميد اللحوم والمناشف القماشية أبرز ضوابط المنشآت الغذائية عاجل
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ حظر إعادة تجميد اللحوم والمناشف القماشية أبرز ضوابط المنشآت الغذائية عاجل قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على صحيفة اليوم السعودية ( السعودية ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، حظر إعادة تجميد اللحوم والمناشف القماشية.. أبرز ضوابط المنشآت الغذائية - عاجل.
آخر تحديث :
في الموقع ايضا :
- بريطانيا أمام زلزال انتخابي.. الأحزاب التقليدية تحت الضغط
- مدير الصحة العالمية: وضع فيروس هانتا لا يشبه بداية تفشي جائحة كورونا
- دعوى قضائية ضد صحيفة نيويورك تايمز بتهمة التمييز ضد الذكور البيض – RT World News
تابعونا على جوجل نيوز