يظن كثيرون أن ارتفاع السكر في الدم يرتبط فقط بتناول الأطعمة الغنية بالسكر مثل الشوكولاتة والمعجنات، لكن المفاجأة أن بعض الأطعمة الصحية الشائعة قد ترفع مستوى سكر الدم أسرع من كعكة الشوكولاتة نفسها، وفقًا لما كشفته الدكتورة أليسيا روهنيلت، اختصاصية الغدد الصماء في نيوجيرسي.
1. أكياس الشوفان الفورية
رغم أن الشوفان سريع التحضير يُعتبر خيارًا شائعًا للفطور الصحي، فإنه في الواقع مرتفع المعالجة ويُسبّب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم بمؤشر يتراوح بين (79-83). نصيحة تعديل: استبدلي الماء بالحليب عند التحضير، فالبروتين والدهون في الحليب يُبطئان امتصاص السكر ويساعدان على الحفاظ على استقرار مستوى الجلوكوز.
2. لاتيه حليب الشوفان
يُعد حليب الشوفان خيارًا نباتيًا مفضّلًا لدى كثيرين، لكنه يُعالج إنزيميًا لزيادة حلاوته، مما يجعله يرفع سكر الدم بسرعة كبيرة (مؤشر 65-75)، بل قد يكون أخطر من بعض المشروبات السكرية التقليدية. نصيحة تعديل: يمكن تقليل أثره على سكر الدم عبر خلطه بالحليب العادي أو إضافة مصادر بروتين مثل بودرة البروتين أو ملعقة زبدة الفول السوداني.
تؤكد الدكتورة روهنيلت أن معرفة المؤشر الجلايسيمي للأطعمة تساعد في التحكم بمستويات السكر وتجنب التقلبات المفاجئة، حتى عند تناول أطعمة تبدو “صحية”.
تم إقتباس هذا الخبر من موقع:نافذة اليمن
في الموقع ايضا :
- فيديو رشوة يشعل الجدل في مصر.. وقرار بفصل شرطي
- كيف يؤثر اضطراب جدول النوم على طاقتك اليومية، وكيف يمكن إصلاحه
- لماذا يؤدي الألم المزمن إلى الاكتئاب؟.. دراسة تكشف السر
تابعونا على جوجل نيوز