غالبًا ما تُعتبر البطاطا مجرد مصدر غني بالكربوهيدرات، لكن الأبحاث الحديثة تُظهر أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من المركّبات الغذائية المفيدة التي تدعم صحة الجسم بطرق متعددة. وفيما يلي أبرز 5 فوائد صحية مثبتة للبطاطا وفقًا لما نشره موقع Healthline:
1. مصدر غني بالبوتاسيوم وفيتامين C تُعد البطاطا من أفضل المصادر الطبيعية للبوتاسيوم، وهو معدن أساسي يساهم في تنظيم ضغط الدم ووظائف القلب والعضلات. كما تحتوي على فيتامين C، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعزز المناعة وتقاوم الإجهاد التأكسدي.
2. تحسين صحة الجهاز الهضمي والأمعاء تحتوي البطاطا، خاصة عند تبريدها بعد الطهي، على نشاء مقاوم وألياف غذائية تدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء. هذا النشاء يعمل كغذاء للبكتيريا الجيدة، مما يعزز صحة القولون ويساعد في تنظيم عملية الهضم.
3. خصائص مضادة للالتهاب والأكسدة الأصناف الملونة من البطاطا، مثل البطاطا الأرجوانية، غنية بمركّبات الأنثوسيانين والفينولات التي تمتلك تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهابات، ما يساعد على حماية الخلايا من التلف وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
4. تعزيز الشعور بالشبع والمساعدة في التحكم بالوزن رغم احتوائها على الكربوهيدرات، فإن البطاطا غنية بالألياف والنشاء المقاوم اللذين يُبطئان عملية الهضم ويُطيلان الإحساس بالشبع. وتشير دراسات إلى أن استبدال النشويات منخفضة الجودة بالبطاطا قد يُحسّن من تكوين الجسم دون التأثير سلبًا على مستويات السكر أو الدهون.
5. دعم صحة القلب وضبط ضغط الدم يساهم محتوى البطاطا من البوتاسيوم والألياف والمركّبات النباتية في تحسين صحة القلب عبر خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، ما يجعلها خيارًا صحيًا عند تناولها بطريقة معتدلة ومطهوة بشكل صحي.
تم إقتباس هذا الخبر من موقع:مصراوي
في الموقع ايضا :
- دعوى فسخ نكاح بسبب انشغال الزوج المفرط بلعبة البلوت
- إصابة 7 من الشرطة التركية في اشتباك مع مسلحين من تنظيم «داعش»
- من مقاعد الطائرة إلى المحكمة.. رحلة عبر الأطلسي تنتهي بدعوى قضائية!
تابعونا على جوجل نيوز