كشفت دراسة حديثة نشرتها مجلة Free Radical Biology and Medicine ونقلتها صحيفة ذا إندبندنت البريطانية، أن عصير الشمندر (البنجر) يمكن أن يساهم بشكل فعّال في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص فوق سن الستين، من خلال تثبيط البكتيريا الضارة المحتملة في الفم وتعزيز البكتيريا المفيدة للصحة.
قاد البحث فريق من العلماء في جامعة إكستر البريطانية، حيث قارنوا استجابة مجموعتين من المتطوعين — شباب دون سن 30 عامًا، وكبار في الستينيات والسبعينيات — بعد تناول عصير الشمندر الغني بالنترات الغذائية لمدة أسبوعين.
تعمل هذه النترات على تحويلها داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد في استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم.
وبحسب نتائج الدراسة، شهد كبار السن انخفاضًا واضحًا في ضغط الدم بعد شرب العصير الغني بالنترات، إضافةً إلى تراجع في أنواع البكتيريا المسببة للالتهابات، مقابل زيادة في البكتيريا المفيدة داخل الفم.
وقال البروفيسور آندي جونز من جامعة إكستر:
“توضح نتائجنا أن الأطعمة الغنية بالنترات يمكن أن تُحدث تغييرات إيجابية في ميكروبيوم الفم، ما ينعكس على صحة القلب والأوعية الدموية لدى كبار السن.”
من جانبها، أوضحت البروفيسورة آني فانهاتالو أن كبار السن عادةً ما ينتجون كميات أقل من أكسيد النيتريك مع التقدم في العمر، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم ومضاعفات القلب. وأضافت أن تناول خضروات غنية بالنترات مثل الشمندر والسبانخ والجرجير والشمر والكرفس والكرنب قد يكون وسيلة طبيعية فعالة لتحسين صحة الأوعية الدموية على المدى الطويل.
وأكد د. لي بينيستون من مجلس أبحاث العلوم البيولوجية والبيئية (BBSRC) أن هذه النتائج تمثل “خطوة مهمة نحو فهم العلاقة بين النظام الغذائي والميكروبيوم الفموي والشيخوخة الصحية”.
تم إقتباس هذا الخبر من موقع:نافذة اليمن
في الموقع ايضا :
- «التجارة» تحذر تصدير كافة أنواع السلع الغذائية
- سمو أمير البلاد يتلقى اتصالاً هاتفيا ًمن الرئيس الإماراتي
- «الداخلية» تنفي ما تم نشره حول استهداف برج عالية وغالية
تابعونا على جوجل نيوز