يُعد الزنك أحد المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لدعم أكثر من 300 إنزيم حيوي، حيث يلعب دوراً محورياً في استقلاب العناصر الغذائية، وتعزيز المناعة، ونمو الأنسجة وإصلاحها. ولا يُخزّن الجسم الزنك، لذا يجب الحصول عليه يومياً من خلال النظام الغذائي.
وتوصي المعاهد الوطنية للصحة (NIH) بتناول:
-
11 ملغ يومياً للرجال البالغين
-
8 ملغ للنساء البالغات
-
11 ملغ للحوامل
-
12 ملغ للمُرضِعات
أفضل 5 أطعمة غنية بالزنك
1. اللحوم الحمراء
تُعد اللحوم مصدرًا غنيًا بالزنك، إذ تحتوي 100 غرام من لحم البقر المفروم على 4.79 ملغ من الزنك، أي نحو 44% من احتياج الرجال اليومي. كما توفر الحديد والبروتين وفيتامينات «ب»، لكن يُنصح بتقليل تناول اللحوم المُصنّعة لتجنّب مخاطر أمراض القلب.
2. البذور
تشمل أبرزها بذور القنب واليقطين والسمسم، حيث تحتوي 30 غراماً من بذور القنب على نحو 27% من احتياج الرجال. وتساعد هذه البذور في خفض ضغط الدم والكوليسترول بفضل غناها بالألياف والدهون الصحية.
3. المكسرات
مثل الكاجو واللوز والصنوبر، وتُعد الكاجو الأفضل من بينها، إذ توفر 28 غراماً منه نحو 15% من احتياج الرجال اليومي. كما تُسهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، وتُطيل متوسط العمر المتوقع.
4. منتجات الألبان
الجبن والحليب من أبرز مصادر الزنك الحيوي سهل الامتصاص. تحتوي أونصة واحدة من جبن الشيدر على 10% من احتياج الرجال، بينما يحتوي كوب من الحليب كامل الدسم على 9%، بالإضافة إلى الكالسيوم والبروتين.
5. الحبوب الكاملة
مثل القمح والشوفان والكينوا، وهي مصدر جيد للزنك رغم احتوائها على الفيتات التي تقلل امتصاصه. ويرتبط تناولها المنتظم بتقليل خطر السكري وأمراض القلب وزيادة متوسط العمر.
تم إقتباس هذا الخبر من موقع:صحيفة الراي الكويتية
في الموقع ايضا :
- ترامب: أتحدث هاتفيا مع شي جين بينغ تقريباً كل أسبوع
- «عاصفة الصحراء».. محطة مفصلية أنهت الاحتلال العراقي الغاشم للكويت
- اشتباكات عنيفة مع متظاهرين أمام السفارة الإيرانية في لندن ومحاولة إزالة العلم عن المبنى
تابعونا على جوجل نيوز