يلجأ كثيرون إلى إزالة طبقة العفن الظاهرة على سطح المربيات أو معجون الطماطم داخل البرطمان، ثم يواصلون استخدام المنتج، لكن الخبراء يحذرون من أن هذا التصرف قد يكون خطرًا على الصحة.
فبحسب موقع "هيلث لاين"، يمكن للعفن أن يُنتج مواد سامة تُعرف بـ"الميكوتوكسينات"، وهي مركّبات قادرة على التسبب في تسمم معوي حاد، أو أمراض كبدية خطيرة، كما أنها لا تُرى بالعين المجردة وقد تتغلغل بعمق داخل الطعام.
وتتضاعف الخطورة مع الأطعمة الطرية مثل المربى، معجون الطماطم، الجبن الطري، الخبز، زبدة الفستق، اللبن والكريمة، إذ لا يمكن إزالة العفن منها بأمان. أما الأطعمة الصلبة مثل الجبن الصلب، فيمكن قطع الجزء المتعفن فقط مع ترك مسافة آمنة، والتخلص من الباقي الملوث.
ويؤكد الخبراء أن التصرف الصحيح عند ظهور العفن هو التخلص من البرطمان بالكامل، لأن جذور العفن قد تنمو تحت السطح حتى لو أزلنا الطبقة الظاهرة.
تم إقتباس هذا الخبر من موقع:Tayyar.org
في الموقع ايضا :
- ديستانكت يطلق “تعال”.. أغنية عربية بإيقاع عالمي جديد
- 3 أبراج تتمتع بروح طيبة وقلب أبيض يساعدون الآخرين رغم مشاكلهم
- مدعٍ عام يطلق النار على زوجته «القاضية»
تابعونا على جوجل نيوز