ترتكز المبادرة على أربعة أهداف رئيسة، تشمل: حماية المنتجات التراثية، ودعم المنتجين المحليين، ورفع الوعي بالتنوع الحيوي، وتعزيز التراث الغذائي المحلي، من خلال توثيق الأطعمة الأصلية المهددة بالاندثار نتيجة التحولات الصناعية وتغير أنماط الاستهلاك، إلى جانب تمكين المجتمعات الزراعية والصيادين والحرفيين التقليديين من مواصلة الإنتاج وفق الأساليب المتوارثة، وتعزيز الوعي باستدامة الموارد الغذائية. تنوع غذائي
تأتي مشاركة المملكة في المشروع انطلاقًا من التزامها بحماية تنوعها الغذائي وتعزيز استدامته للأجيال القادمة، عبر توثيق وتسجيل المنتجات التي تمثل مختلف مناطقها، وكانت المملكة قد سجلت خلال الفترة من 2022 حتى 2024 نحو 120 منتجًا، بعد ترشيحها وتوثيقها من خبراء محليين متخصصين في تراث الطهي السعودي، قبل أن تضيف هذا العام 60 عنصرًا جديدًا، ليرتفع إجمالي المنتجات السعودية المسجلة إلى 180 منتجًا. المنتجات المسجلة
تندرج المنتجات السعودية المسجلة ضمن 16 فئة، تشمل: السلالات الحيوانية، والمخبوزات، والمشروبات المقطرة، والأجبان ومنتجات الألبان، والبن المحلي، واللحوم المعالجة والمحفوظة، والفواكه والمكسرات والفواكه المجففة، والحبوب والدقيق، والعسل ومنتجات النحل، والبقوليات، والفطر البري، والزيوت والدهون، والملح، والبهارات والتوابل والأعشاب البرية، والخضروات والخضار المحفوظة، والخل التقليدي.وتواصل الهيئة دعم جهود توثيق وتسجيل عناصر المملكة الغذائية والثقافية؛ تعزيزًا لاستدامة الموروث الوطني والمحافظة على فنون الطهي السعودي. مشاهدة فنون الطهي تسجل 180 منتج ا ضمن مبادرة سفينة التذوق العالمية
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ فنون الطهي تسجل 180 منتج ا ضمن مبادرة سفينة التذوق العالمية قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على صحيفة اليوم السعودية ( السعودية ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، "فنون الطهي" تسجل 180 منتجًا ضمن مبادرة "سفينة التذوق" العالمية.
آخر تحديث :
في الموقع ايضا :
- محافظ الجيزة: رفع كفاءة المسطحات الخضراء بالمناطق المحيطة بالأهرامات والمتحف
- وزارة الصحة: نستهدف تحسين جودة الحياة للمواطنين فوق سن 65 عاما
- محمد حماقي يعود إلى جدة بحفل مرتقب على مسرح عبادي الجوهر أرينا
تابعونا على جوجل نيوز