ضمد التمور.. كيف يحافظ مزارعو القصيم على جودة الثمار بعد الجني؟ ...السعودية

صحيفة اليوم السعودية - ثقافة وفن
ضمد التمور.. كيف يحافظ مزارعو القصيم على جودة الثمار بعد الجني؟
يُمثل ضمد التمور إحدى الممارسات التي يحرص عليها المزارعون والمهتمون بإنتاج التمور بمنطقة القصيم، لما تؤديه من دور في المحافظة على جودة المحصول وتهيئته للتخزين والتسويق، عبر مراحل متتابعة تهدف إلى ضبط الرطوبة والحفاظ على خصائص الثمار.وتبدأ عملية الضمد بفرز التمور واختيار الثمار المناسبة، واستبعاد التالف منها ثم تنظيفها من الشوائب، تمهيدًا لتجفيفها وفقًا لنوع التمور ودرجة نضجها ونسبة الرطوبة فيها، وصولًا إلى المستوى المناسب للتخزين دون التأثير في جودتها.وأكَّد المزارع محمد العريني أن ضمد التمور من المراحل المهمة في التعامل مع المحصول بعد جني الثمار، مشيرًا إلى أن نجاح العملية يعتمد على معرفة المزارع بنوع التمور ودرجة رطوبتها، واختيار الطريقة المناسبة لتجفيفها والمحافظة عليها.

وأوضح أن العناية بالتمور تبدأ من وقت جنيها، وتستمر خلال مراحل الفرز والتنظيف والضمد والتخزين، إذ تُسهم الممارسات الصحيحة في المحافظة على جودة الثمار وتقليل تعرضها للتلف، كما تساعد على تهيئتها للتسويق والاستفادة منها مدة أطول.

أساليب قديمة وحديثة

ولفت العريني إلى أن طرق ضمد التمور تتنوع بين الأساليب التقليدية التي تعتمد على التجفيف تحت أشعة الشمس مع تقليب الثمار ومتابعة حالتها، والطرق الحديثة التي تستخدم أجهزة وغرف تجفيف تتيح التحكم في درجات الحرارة والرطوبة، بما يتناسب مع طبيعة المحصول ومتطلبات حفظه.وتختتم العملية بتبريد التمور بعد التجفيف، ثم تعبئتها في عبوات مناسبة وتخزينها في ظروف ملائمة، مع مراعاة النظافة والتهوية ودرجات الحرارة المناسبة؛ بما يُسهم في الحد من التلف والمحافظة على سلامة المنتج.

مشاهدة ضمد التمور كيف يحافظ مزارعو القصيم على جودة الثمار بعد الجني

يذكر بـأن الموضوع التابع لـ ضمد التمور كيف يحافظ مزارعو القصيم على جودة الثمار بعد الجني قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على صحيفة اليوم السعودية ( السعودية ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

التفاصيل من المصدر - اضغط هنا

وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، ضمد التمور.. كيف يحافظ مزارعو القصيم على جودة الثمار بعد الجني؟.

Apple Storegoogle play

آخر تحديث :

في الموقع ايضا :

الاكثر مشاهدة في ثقافة وفن


اخر الاخبار