وعدّل فريق بحثي بقيادة علماء بمركز جون إينيس في مدينة نورويتش البريطانية، التركيب الجيني للطماطم، لتصبح مصدرا قويا لفيتامين "د" الذي ينظم العناصر الغذائية مثل الكالسيوم الضروري للحفاظ على صحة العظام والأسنان والعضلات.
فيتامين "د" يتكون في أجسامنا بعد التعرض لأشعة الشمس، فإن مصدره الرئيسي هو الطعام المتوفر إلى حد كبير في منتجات الألبان واللحوم، التي يحجم عن تناولها النباتيون.
وقال الباحثون إن انخفاض مستويات فيتامين "د" المرتبط بعدد كبير من الإصابات بأمراض، بدءا من السرطان وحتى أمراض القلب والأوعية الدموية، يؤثر على ما يقرب من مليار شخص على مستوى العالم.
وتحتوي أوراق الطماطم بشكل طبيعي على إحدى اللبنات الأساسية لفيتامين "د 3" والتي تسمى "7 دي إتش سي"، ويعتبر فيتامين "د 3" الأفضل في رفع مستويات فيتامين "د" في الجسم.
وأجرى العلماء تعديلا في جينوم النبات بحيث يتراكم "7 دي إتش سي" بشكل كبير في ثمار الطماطم، وكذلك أوراقها.
وذكر الباحثون في ورقة نُشرت بمجلة "نيتشر بلانتس" أنه عند تسليط الضوء فوق البنفسجي على الأوراق وشرائح الطماطم لمدة ساعة، احتوت حبة البندورة الواحدة على مستويات مكافئة من فيتامين "د" مثل بيضتين متوسطتي الحجم أو 28 جراما من التونة.
ويعمل العلماء حاليا على تقييم ما إذا كانت أشعة الشمس، بدلا من الأشعة فوق البنفسجية، قادرة على تحويل "7 دي إتش سي" إلى فيتامين "د 3" بشكل فعال.
الطماطم المعدلة وراثيا متاحة في الأسواق.
وقالت جي لي قائدة الفريق البحثي، إنه "لسد الفجوة الحالية في تناول فيتامين د من المصادر الغذائية، فإن تناول ثمرتين متوسطتي الحجم من الطماطم المعدلة وراثيا سيكون كافيا"، مضيفا أنه "من الصعب التمييز بين طعم الطماطم المعدلة وراثيا والعادية".
مشاهدة بشرى سارة للنباتيين الطماطم المعدلة وراثيا تعوض ما ينقصكم
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ بشرى سارة للنباتيين الطماطم المعدلة وراثيا تعوض ما ينقصكم قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على سكاي نيوز عربية ( الإمارات ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، بشرى سارة للنباتيين.. الطماطم المعدلة وراثيا تعوض ما ينقصكم.
في الموقع ايضا :
- الألعاب الإلكترونية وحياة المبرمجين في رمضان.. توازن رقمي يبرزه مجتمع حائل
- "جوجل" تُعلن عن بطارية ضخمة تدوم 100 ساعة
- دراسة تكشف علاقة بين المناخ وجنس المولود
تابعونا على جوجل نيوز