08:00 ص الإثنين 27 نوفمبر 2023
د ب أ
الوسابي هو نوع من التوابل اليابانية التقليدية مصنوع من جذور الفجل الياباني، غالبًا ما يُقَدَّم كمرافق للسوشي، ولكنه يستخدم أيضًا في أطباق أخرى مثل الحساء والسلطة.
وأوضحت دراسة حديثة أن "الوسابي" أو "الفجل الياباني"، وهو نوع من التوابل اليابانية التقليدية وبهارات السوشي الشهيرة، قد يكون مفيداً في تحسين ذاكرة كبار السن وقدراتهم الإدراكية.
وذكرت وكالة كيودو اليابانية أن الدراسة، التي أجرتها شركة كينجيروشي اليابانية لصناعة الأغذية بالاشتراك مع جامعة توهوكو، ركزت على نوع من زيت الخردل يسمى الكارافان الموجود بكميات صغيرة في جذور نبات "الوسابي".
وجرى الاختبار على مجموعة من 72 شخصاً بالغاً يتمتعون بصحة جيدة تتراوح أعمارهم بين 60 و80 عاماً، حيث جرى تقسيمهم إلى مجموعتين، تناولت إحداهما 0.8 مليغرام من الكارافان كمكمل غذائي يومي، أي ما يعادل 5 غرامات من جذور الوسابي، لمدة 12 أسبوعاً، بينما أعطيت المجموعة الأخرى جرعة وهمية.
وأظهرت الاختبارات بعد التجربة أن المجموعة التي تناولت المكملات أظهرت تحسناً ملحوظاً في ذاكرتها العرضية والعملية، مقارنة بالمجموعة التي تناولت الجرعة الوهمية.
مشاهدة الفجل الياباني توابل تحافظ على صحة الدماغ
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ الفجل الياباني توابل تحافظ على صحة الدماغ قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على مصراوي ( مصر ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، الفجل الياباني.. توابل تحافظ على صحة الدماغ.
في الموقع ايضا :
- وكيل «التربية»: حريصون على ترسيخ الثقافة البيئية والاستدامة لدى الطلبة
- الدفاع_المدني السعودي: وفاة وإصابتين جراء سقوط شظايا اعتراض طائرة مسيّرة حوثية في الطائف
- توتر في بحر إيجة.. تركيا تدعو اليونان إلى الالتزام بوضع الجزر منزوعة السلاح
تابعونا على جوجل نيوز