ربطت دراسة أمريكية حديثة بين تناول الكثير من الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة خطر الإصابة بمشاكل في الذاكرة والسكتة الدماغية.
وقال فريق البحث في مستشفى ماساتشوستس في بوسطن، إنه قد تكون هناك صلة بين اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة فائقة المعالجة، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والملح، واحتمال التدهور المعرفي والحالات الطبية المهددة للحياة.
وفي هذا الإطار، أفادت أسماء زريول، أخصائية التغذية أستاذة التعليم العالي، بأن تصنيف الأطعمة أصبح مؤخرا على حسب درجة التصنيع؛ بحيث كلما كان الطعام مصنعا كان ضارا.
وشرحت زريول، ضمن تصريح لهسبريس، أن “الأطعمة المعالجة هي نوع جديد من الطعام تأثيرها على الصحة أصبح يظهر فقط مؤخرا، من قبيل زيادة الوزن، والسكري من النوع الثاني. وبالتالي، الدراسة أثبتت الارتباط بالسكتة الدماغية، وهي منطقية مع التغيرات التي تظهر مؤخرا”.
وقالت زريول: “مع بداية الأطعمة المعالجة، ظهرت السمنة والأمراض الاستقلابية”، محذرة من تناول هذه الأغذية ولو بدرجات متوسطة، خصوصا تلك التي بها درجات المعالجة متقدمة.
من جانبه، أبرز الطيب حمضي، طبيب باحث في السياسات والنظم الصحية، أن هذه الدراسة قامت بها الأكاديمية الأمريكية لعلوم الأعصاب بجامعة ألاباما، وقامت بالتركيز على الجلطة الدماغية أو السكتة الدماغية، والضعف الإدراكي.
وميز حمضي، ضمن تصريح لهسبريس، بين “الأغذية الطبيعية أو المعالجة بشكل خفيف جدا بطريقة تقليدية، والأغذية المعالجة بشكل متوسط، وتدخل ضمنها الخضر والفواكه والحليب والسمك وغيرها وتتم معالجتها بالمطبخ بطرق تقليدية، والأغذية المعالجة صناعيا أو فائقة المعالجة، وتكون فيها بعض المواد والمكملات الصناعية الأخرى، مثل الشيبس أو الأغذية المعلبة وغيرها”.
وأضاف: “هناك دراسات سابقة تؤكد أن استهلاك الأغذية فائقة المعالجة منتشرة في العالم وتفوق خمسين بالمائة من استهلاك المواطنين في بعض الدول، كما أن هناك دراسة سابقة أظهرت العلاقة ما بين الأغذية فائقة المعالجة و32 تأثيرا سيئا على صحة الإنسان، ودراسات أبانت أن وفاةً واحدة من كل خمس وفيات عبر العالم مرتبطة بمشاكل التغذية، ومن ضمنها الأغذية فائقة المعالجة”.
ونبه الطبيب ذاته إلى أن الأغذية فائقة المعالجة لها تأثير سيئ على صحة الإنسان، وعلى الوفاة المبكرة، ولها علاقة بعدد من الأمراض، مثل أمراض القلب والشرايين والسكري-النوع الثاني والسمنة والصحة العقلية”، مفيدا بأن “الدراسة أظهرت أن كل 10 في المائة من الأغذية فائقة المعالجة تتسبب في 16 في المائة من مشاكل الإدراك، وزيادة بـ8 بالمائة في إمكانية التسبب في الجلطات الدماغية”.
وشرح حمضي أن “الدراسات تؤكد أنه لا دليل علميا على أن الأغذية فائقة المعالجة تتسبب في هذا النوع من المشاكل الصحية، ولكن توضح أن هناك علاقة. وطبعا قد تكون هناك عوامل أخرى”.
مشاهدة دراسة تربط بين الأغذية فائقة المعالجة وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ دراسة تربط بين الأغذية فائقة المعالجة وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على هسبريس ( المغرب ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، دراسة تربط بين الأغذية فائقة المعالجة وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
في الموقع ايضا :
- رويترز عن مصدرين إقليميين: تركيا والسعودية وباكستان ستوقع اتفاقية دفاع مشترك في السعودية اليوم الجمعة
- عاجل فلسطين المحتلة: مراسل الميادين: إطلاق نار مكثف من الدبابات الإسرائيلية قرب شارع الطينة شمالي مدينة رفح جنوبي قطاع غزة…
- طارق أبوالسعد: الإخوان تحركهم دوافع الانتقام والتشفي والتحريض على العنف
تابعونا على جوجل نيوز