تعرف على الفوائد غير المعروفة لتجميد الخبز ..ترفيه و منوعات

دنيا الوطن - ترفيه و منوعات

خبز مجمد رام الله - دنيا الوطن

كشفت الدكتورة شينتال باتيل من هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية عن فوائد غير معروفة لتجميد الخبز، موضحة تأثير ذلك على صحة الأمعاء.

أوضحت باتيل أن تجميد الخبز طوال الليل ثم إعادة تسخينه أو تحميصه يغير التركيب الجزيئي للنشا، هذا التغيير يجعله مغذيًا لبكتيريا الأمعاء، مما يساعد في بناء ميكروبيوم صحي، وأكدت أن هذه العملية تقلل أيضًا من مؤشر نسبة السكر في الدم.

أشارت باتيل إلى أن تجميد الخبز يؤدي إلى انخفاض المؤشر الغلايسيمي بنسبة تصل إلى 30%، ويُعد المؤشر الغلايسيمي نظامًا لتصنيف الأطعمة المحتوية على كربوهيدرات وفقًا لمدى رفع مستويات سكر الدم عند تناولها.

الميكروبيوم هو مجموعة متنوعة من البكتيريا التي تعيش في أجسامنا، خاصة في الأمعاء، وأضافت باتيل أن وضع الخبز في الثلاجة له فوائد مماثلة، لأن عملية التبريد بشكل عام تؤدي إلى تغيير صيغة النشا.

ولحفظ الخبز بشكل صحيح في الثلاجة، يُفضل الاحتفاظ به في كيس بلاستيكي أو في مستوعب محكم الإغلاق يتوافق مع معايير السلامة الغذائية، وتحافظ الثلاجة على جودة الخبز وتساعد في تمديد صلاحيته، مما يمنع عملية التبخر وفقدان الرطوبة التي تؤثر على طعمه وتركيبته.

وعند حفظ الخبز في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس بلاستيكي مغلق جيدًا، تتوقف عملية فقدان الجودة، مما يساعد في الاحتفاظ بمميزات الخبز لفترة أطول. بهذه الطريقة، يمكن للأشخاص الاستفادة من فوائد تجميد وتبريد الخبز للمحافظة على صحته وتحسين جودة النظام الغذائي اليومي.

مشاهدة تعرف على الفوائد غير المعروفة لتجميد الخبز

يذكر بـأن الموضوع التابع لـ تعرف على الفوائد غير المعروفة لتجميد الخبز قد تم نشرة اليوم ( الثلاثاء 2024/05/28 الساعة 02:44 م ) ومتواجد على دنيا الوطن ( فلسطين ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

التفاصيل من المصدر - اضغط هنا

وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، تعرف على الفوائد غير المعروفة لتجميد الخبز.