متابعة : نازك عيسى
ذكرت خبيرة التغذية الألمانية صوفي هيرلينغ أن حساسية الجلوتين تعد واحدة من أكثر أنواع حساسية الطعام انتشارًا، حيث تتمثل في حساسية تجاه بروتين الجلوتين الموجود في الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار. لهذا السبب، يُعرف هذا المرض أيضًا بحساسية القمح.
وأوضحت هيرلينغ أن تناول الأشخاص المصابين بحساسية الجلوتين للأطعمة التي تحتوي على هذا البروتين، حتى بكميات قليلة، يؤدي إلى استجابة التهابية. هذه الاستجابة تمنع الغشاء المخاطي المبطن للأمعاء من امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح، مما يؤثر سلبًا على نمو الأطفال بشكل خاص.
وتشمل أعراض حساسية الجلوتين، المعروفة أيضًا باسم الداء البطني، آلام البطن، وآلام العضلات، والإسهال، والإمساك، والانتفاخ، والغثيان، والقيء، وفقدان الشهية، والإعياء، والطفح الجلدي.
الاستغناء التام عن الجلوتين
وللتعامل مع حساسية الجلوتين، أوضحت خبيرة التغذية الألمانية أنه يجب على المصابين بهذا المرض، الذي يُعتبر أحد أمراض المناعة الذاتية، الامتناع تمامًا عن تناول الأطعمة المحتوية على الجلوتين.
وأضافت هيرلينغ أن الجلوتين يوجد أيضًا في أغذية غير متوقعة مثل الشوكولاتة والآيس كريم والبطاطس المحمرة، لذا ينبغي فحص مكونات المنتجات بعناية قبل شرائها.
وفي الوقت الحالي، تتوفر في الأسواق العديد من المنتجات الخالية من الجلوتين، والتي يمكن التعرف عليها من خلال عبارة “خال من الجلوتين” أو من خلال رمز سنبلة القمح المشطوبة.
تابعنا
مشاهدة ما هي حساسية الجلوتين وما أعراضها تعرف عليها
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ ما هي حساسية الجلوتين وما أعراضها تعرف عليها قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على الإمارات نيوز ( الإمارات ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، ما هي حساسية الجلوتين وما أعراضها ؟ تعرف عليها.
في الموقع ايضا :
- 5 وصفات طبيعية لتهدئة فروة الرأس وعلاج التهيج في أيام الصيف
- طبية مكة تسجّل استجابة متقدمة لإنقاذ مرضى السكتة الدماغية
- إكس تعيد بناء منصتها الإعلانية بالذكاء الاصطناعي
تابعونا على جوجل نيوز