خطوات تحضير ورق العنب بشكل احترافي ولذيذ ..ترفيه و منوعات

الإمارات نيوز - ترفيه و منوعات

متابعة: نازك عيسى

يُعدّ ورق العنب من الوصفات الشهيرة في المطبخ العربي والمتوسطي، وهي وجبة شهية ومغذية تحظى بشعبية كبيرة. في هذا المقال، سنقدم لكِ خطوات سهلة ومبسطة لتحضير ورق العنب بطريقة احترافية.

ورق العنب الطازج: الكمية حسب الحاجة.

الأرز الطويل: كوب واحد.

البصل المفروم: نصف كوب.

زيت الزيتون: ربع كوب.

عصير الليمون: عصير حبة واحدة.

الملح والفلفل: حسب الذوق.

الكمون والكزبرة والقرفة: ملعقة صغيرة من كل نوع.

الماء الساخن: حسب الحاجة.

املئي وعاء كبيرًا بالماء واغليه. أضيفي ورق العنب واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح طريًا. ثم صفي الماء واتركي الورق جانبًا.

اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة.

سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا وتنتشر رائحته.

أضيفي الأرز المنقوع وقلّبيه مع البصل لمدة دقيقتين حتى يمتص نكهة البصل.

أضيفي عصير الليمون، الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، والقرفة. قلّبي المكونات جيدًا واتركيها تنضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.

افتحي ورقة العنب وضعي كمية صغيرة من الحشوة في المركز. اطوي الجوانب نحو الداخل ولفيها باتجاه الأعلى لتشكيل رول صغير. كرري هذه الخطوة حتى تنتهي كمية الحشوة وورق العنب.

ضعي قطعة من ورق العنب في قاع الوعاء لتجنب الالتصاق. رتبي الأوراق الملفوفة بعناية في طبقات داخل الوعاء.

اسكبي الماء الساخن على الأوراق الملفوفة حتى تغطيها بالكامل. ضعي طبقة ثقيلة على الأعلى لمنعها من التفكك أثناء الطهي.

غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج ورق العنب والأرز تمامًا.

بعد انتهاء وقت الطهي، اتركي الأوراق الملفوفة تبرد قليلاً قبل التقديم.

مشاهدة خطوات تحضير ورق العنب بشكل احترافي ولذيذ

يذكر بـأن الموضوع التابع لـ خطوات تحضير ورق العنب بشكل احترافي ولذيذ قد تم نشرة اليوم ( الخميس 2024/05/30 الساعة 10:27 م ) ومتواجد على الإمارات نيوز ( الإمارات ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

التفاصيل من المصدر - اضغط هنا

وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، خطوات تحضير ورق العنب بشكل احترافي ولذيذ.