هناك الكثير من الأكلات الشعبية التي اشتهرت بها منطقة جازان وذاع صيتها، وتناقلتها الأجيال جيلًا بعد آخر، حتى أصبحت جزءًا من موروثات المنطقة وثقافتها الموغلة في القدم. وتتميز هذه الأطباق بنكهاتها اللذيذة وطعمها الشهي.
وتُعدّ وجبة “المرسة” من أشهر أكلات منطقة جازان وأطباقها الشعبية اليومية، فلا تكاد تخلو المائدة الجازانية من هذا الطبق خاصة في المناسبات وعند إكرام الضيوف.
وتُعد المرسة من الدقيق الأبيض أو الدخن أو الحنطة، ويُضاف إليه الموز البلدي ثم يُهرس معه، ليُضاف بعد ذلك السمن والعسل المنتجان محليًا.
كما تجود مزارع جازان بخيراتها وثرواتها الطبيعية، ومنها أصناف الذرة وسنابل “الخضير” التي تُقطف لينة سهلة الطحن ويميل لونها إلى الخضرة، إلى جانب الدُخن وهو واحد من أهم أنواع الحبوب، ويشكل كل منهما مكونًا أساسيًا لأشهى أطباق المرسة.
وتجيد ربات البيوت التعامل مع الخضير والدخن وإعداد الدقيق في التنور البلدي أو “الميفا”، قبل هرس الدقيق مع الموز المزروع محليًا في مزارع المنطقة والمعروف بـ”الموز البلدي”، الذي يبلغ إنتاج المنطقة السنوي منه نحو 18.000 طن، إلى جانب اختيار السمن البلدي الذي يُعدّ بحد ذاته صناعة يدوية تقليدية اشتهرت بها النساء في المنطقة، فضلًا عن العسل بأنواعه المختلفة ذات الجودة العالية وأشهرها السدر والسلام، حيث تشتهر مناحل المنطقة بإنتاج 600 طن من العسل سنويًا.
وإلى جانب طبق المرسة عادة ما يقدم السمك الطازج من الكنعد أو العربي أو البياض أو غيره من أنواع السمك الذي يبلغ إنتاج سواحل منطقة جازان منه نحو 8.199 طنًا سنويًا، أو يضاف السمك المملح المعروف محليًا.
مشاهدة المرسة أشهر أكلات جازان التقليدية التي ذاع صيتها
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ المرسة أشهر أكلات جازان التقليدية التي ذاع صيتها قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على صحيفة الراي الالكترونية ( السعودية ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، المرسة.. أشهر أكلات جازان التقليدية التي ذاع صيتها.
في الموقع ايضا :
- رئيس لجنة الخدمات المسلحة في مجلس النواب الأميركي: البنتاغون لم يزود المشرعين بتفاصيل كافية عن العمليات العسكرية بإيران
- حزب الله: استهدفنا دبابة ميركافا في بلدة دبل بصاروخ موجّه وحققنا إصابة مباشرة
- قائد القيادة المركزية الأمريكية: تقييمي العملياتي أن إيران فقدت القدرة على بسط نفوذها البحري بشكل فعال
تابعونا على جوجل نيوز