قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن بعض الأغذية تسرق الحديد من الجسم؛ على رأسها القهوة والشاي الأسود والشاي الأخضر، لاحتوائها على مادة “التانين” العفصية التي تمنع امتصاص الحديد.
وأضافت الجمعية أن الكالسيوم أيضا يمنع امتصاص الحديد في الجسم، وتتمثل المصادر الغذائية للكالسيوم في اللبن ومنتجات الألبان مثل الجبن والزبادي.
وتحتوي منتجات الحبوب، مثل الخبز والمعكرونة والأرز والذرة، على حمض “الفيتيك” الذي يربط الحديد؛ مما يجعل من الصعب على الجسم امتصاصه.
كما تندرج الكولا والليمونادة ضمن المشروبات التي تمنع امتصاص الحديد في الجسم، لاحتوائها على الفوسفاط.
فيتامين C يساعد على الامتصاص
وبخلاف ذلك، يساعد فيتامين C الجسم على امتصاص الحديد. وتتمثل مصادره الغذائية في الكرنب والقرنبيط والبروكلي والفلفل الحلو والفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفي.
وكي يتمكن الجسم من امتصاص الحديد، ينبغي عدم تناول الأغذية التي تمنع امتصاصه مع الأغذية الغنية به والمتمثلة في اللحوم الحمراء وأحشاء الحيوانات مثل الكبد والكلى، والخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والبقوليات مثل العدس والبازلاء وبذور عباد الشمس والشوكولاتة الداكنة.
جدير بالذكر أن الحديد يتمتع بأهمية كبيرة للصحة، حيث إنه يساعد على بناء الدم. وتتمثل أعراض نقص الحديد في التعب والإرهاق والخمول وشحوب وجفاف البشرة وضعف التركيز والصداع والدوار.
الأغذية الصحة الفيتاميناتالنشرة الإخبارية
اشترك
يرجى التحقق من البريد الإلكتروني
لإتمام عملية الاشتراك .. اتبع الخطوات المذكورة في البريد الإلكتروني لتأكيد الاشتراك.
لا يمكن إضافة هذا البريد الإلكتروني إلى هذه القائمة. الرجاء إدخال عنوان بريد إلكتروني مختلف.>
مشاهدة أطعمة ومشروبات تعرقل امتصاص الحديد من الجسم
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ أطعمة ومشروبات تعرقل امتصاص الحديد من الجسم قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على هسبريس ( المغرب ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، أطعمة ومشروبات تعرقل امتصاص الحديد من الجسم.
في الموقع ايضا :
- يلاشوت لايف بث مباشر لمباراة النرويج وإنجلترا في ربع نهائي مونديال 2026
- بث مباشر الآن لمباراة الأرجنتين وسويسرا في ربع نهائي كأس العالم 2026
- القوة البحرية في الحرس الثوري: إذا أخطأ العدو المعتدي وشنّ عدواناً جديداً علينا متذرعاً بهذا الحادث الذي تسبب فيه بنفسه فسوف نرد بقوة وسنستهدف قواعد العدو الجديدة في المنطقة عاجل
تابعونا على جوجل نيوز