كيف تساهم زيوت الطهي في زيادة خطر سرطان القولون بين الشباب؟ ..ترفيه و منوعات

كشفت دراسة جديدة، مولتها الحكومة، أن بعض أنواع زيوت الطهي قد تؤدي إلى زيادة حالات سرطان القولون بين الشباب الأميركيين. وأظهرت الدراسة، التي شملت تحليل عينات أورام من أكثر من 80 مريضا بسرطان القولون الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و85 عاما، أن زيوت الطهي مثل زيت عباد الشمس والكانولا والذرة وبذور العنب، قد تزيد من خطر الإصابة بأحد أسرع أنواع السرطان نموا. وتعود المخاوف إلى أن زيوت البذور تؤدي إلى زيادة الالتهابات في الجسم، وهو ما يساهم في نمو السرطان. وقد اكتشف الباحثون أن أورام المرضى تحتوي على مستويات عالية من الدهون النشطة بيولوجيا، وهي مركبات دهنية تُنتج عندما يكسر الجسم زيوت البذور. ويُعتقد أن هذه الدهون تعزز الالتهاب وتعيق قدرة الجسم على محاربة الأورام. وحث الباحثون على التوقف عن استهلاك زيوت البذور والتركيز بدلا من ذلك على الزيوت التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، مثل زيت الزيتون والأفوكادو. ورغم ذلك، تؤكد هيئات السرطان وأمراض القلب الرئيسية في أمريكا أنه لا يوجد دليل على أن استهلاك الكميات المعتدلة من زيوت البذور تساهم في هذه الحالات، إلا أن هناك حركة متزايدة ضد هذه الزيوت بسبب الدراسات التي تشير إلى أنها تسبب الالتهاب وتزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسكري. وشدد فريق البحث من جامعة جنوب فلوريدا، الذي أجرى الدراسة الأخيرة، على أن الأميركيين يستهلكون كميات ضخمة من هذه الزيوت. ووفقا لبعض التقديرات، يستهلك المواطن الأمريكي العادي حوالي 100 رطل من زيوت البذور سنويا، وهو ما يزيد بنحو 1000 مرة عن الكمية التي كانت تُستهلك في خمسينيات القرن العشرين. وقد أصبحت هذه الزيوت شائعة في الولايات المتحدة بعد الحرب العالمية الثانية بفضل التقدم الزراعي. وجاءت هذه النتائج في وقت تتزايد فيه معدلات الإصابة بسرطان القولون بين الشباب الأميركيين. ومن المتوقع أن يرتفع عدد التشخيصات بين الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عاما بنسبة 90%. ويُعتقد أن الأطعمة الفائقة المعالجة، التي تحتوي على دهون وسكريات ومواد كيميائية أخرى، تلعب دورا كبيرا في هذه الزيادة بسبب قدرتها على التسبب في التهاب في الجهاز الهضمي. وقال الدكتور تيموثي ييتمان، أستاذ الجراحة في كلية الطب بجامعة جنوب فلوريدا، أن "المرضى الذين يتبعون أنظمة غذائية غير صحية يعانون من زيادة الالتهاب في أجسامهم. الآن نرى هذا الالتهاب في أورام القولون نفسها، حيث يعمل السرطان مثل الجرح المزمن الذي لا يلتئم". وأشار الباحثون إلى أن العلاج الذي يركز على تقليل الالتهاب باستخدام الدهون الصحية غير المعالجة، مثل زيت السمك، يمكن أن يساعد في استعادة قدرة الجسم على الشفاء. وقال ييتمان: "هذا يمكن أن يحدث ثورة في علاج السرطان، والانتقال إلى ما هو أبعد من الأدوية لتسخير عمليات الشفاء الطبيعية". نشرت الدراسة في مجلة Gut.

مشاهدة كيف تساهم زيوت الطهي في زيادة خطر سرطان القولون بين الشباب

يذكر بـأن الموضوع التابع لـ كيف تساهم زيوت الطهي في زيادة خطر سرطان القولون بين الشباب قد تم نشرة اليوم ( الجمعة 2024/12/13 الساعة 05:07 ص ) ومتواجد على Tayyar.org ( لبنان ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

التفاصيل من المصدر - اضغط هنا

وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، كيف تساهم زيوت الطهي في زيادة خطر سرطان القولون بين الشباب؟.

آخر تحديث : 13 ديسمبر 2024 الساعة 05:07 صباحاً

في الموقع ايضا :

تابعونا على جوجل نيوز

كيف تساهم زيوت الطهي في زيادة خطر سرطان القولون بين الشباب؟ ..ترفيه و منوعات

مشاهدة كيف تساهم زيوت الطهي في زيادة خطر سرطان القولون بين الشباب

بن أفليك يعترف بهزائمه فى ألعاب الفيديو والأطفال يسخرون من مهاراته

رئاسة البرلمان تشعل المنافسة بين “البام” و”البيجيدي”

مجلس الوزراء يُحاط علماً بفحوى الاتصال الهاتفي الذي تلقاه سمو الأمير من الرئيس العراقي

أنثروبيك تحذر: الذكاء الاصطناعي قد يغزو أجهزتك المنزلية ذاتيًا بحلول 2026

وزير المالية: اضطرابات الملاحة في «مضيق هرمز» تزيد الضغوط الاقتصادية وتهدد الأمن الغذائي

«الرئاسي» اليمني: الإعدام عقوبة التخابر مع الحوثيين أو معاونتهم

«الجهاز المركزي» و«هيئة الصناعة» يعقدان اجتماعاً لرفع كفاءة الخدمات وتكامل البيانات

سفيرنا في القاهرة: دماء شهدائنا في حرب أكتوبر تجسد صلابة العلاقات مع مصر

استدعاء منخرط رجاوي أمام اللجنة التأديبية يثير الجدل في صفوف المنخرطين

الكويت تشارك في الاجتماع الـ12 لرؤساء المحاكم العليا والتمييز الخليجية بالمنامة

رئيس «الطيران المدني» يبحث مع القائم بالأعمال الأمريكي استمرارية عمليات مطار الكويت

«الشؤون الإسلامية» تطلق خدمة «علمني الإسلام» عبر تطبيق «سهل»

كأنها تطالب بحقها.. بقرة تطارد بائع حليب بأقصى سرعة

طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة فى الطاسة من غير فرن.. حلوى سريعة بسيطة

هل يربك التقارب السعودي الإماراتي حسابات تبون؟