الحمض النووي يمنح أملا لمنتجي العسل الأوروبي بمكافحة الغش ...الإمارات

تأسست "سينسوما" عام 2018 في مدينة فولز قرب إنسبروك، وهي من الشركات القليلة في أوروبا التي تُصادق على تركيبة منتجات العسل بهذه الطريقة. وباتت الشركة تستخدم هذه المهارة للكشف عن العديد من عمليات الاحتيال. وصرحت المشاركة في تأسيس "سينسوما" كورينا والينغر لوكالة فرانس برس "هذا أمر جديد تماما في سوق العسل"، مشيرة إلى أن "التكنولوجيا" يجب أن تكون متقدمة على المحتالين الذين يُغيّرون ممارساتهم باستمرار. مخلوط بالشراب يعيش الاتحاد الأوروبي حالة تأهب: فبين عامي 2021 و2022، أظهرت 46% من 320 عينة جرى اختبارها في 18 دولة عند الاستيراد علامات غش محتمل، إذ بيّنت التحليلات خصوصا وجود سكر مضاف من دون التصريح عنه في المكوّنات. ولم تكن هذه النسبة تتجاوز 14% بين عامي 2015 و2017. ومن بين العينات المشتبه بها، جاءت 74% من الصين، أكبر مُنتج عالمي، فيما 93% من العسل المتأتي من منصات تركية كان مشكوكا في صحتها. ومع ذلك، يُحظر خلط العسل بالماء أو الشراب الرخيص لزيادة هامش الربح. ولمواجهة صعوبة كشف هذا الغش، كلفت المفوضية الأوروبية مجموعة من الخبراء مساعدتها على "توحيد الأساليب" بحلول عام 2028. وقد يكون اختبار الحمض النووي جزءا من الحل، وفقا لسلطات سلامة الأغذية النمسوية التي استخدمته لأول مرة هذا العام وتنتظر النتائج. يلجأ جميع أصحاب المصلحة إلى هذا الأسلوب، مثل سلسلة متاجر "سبار" التي سحبت منتجاتها موقتا من رفوفها أواخر العام الماضي بعد فضيحة، من أجل فحصها بدقة. التحدي في هذا المجال كبير، إذ إن الاتحاد الأوروبي يشكل ثاني أكبر مستورد في العالم بعد الولايات المتحدة، وبالإضافة إلى تضليل المستهلكين، فإن هذا العسل المغشوش الذي يتدفق بحرية يُضعف صناعة تربية النحل. علامة تجارية جديدة يقول ماتياس كوبيتزكي الذي يدير نحو 350 خلية نحل في فيينا "مع منتجاتنا الحرفية الأصيلة، لا مجال للمنافسة" من حيث السعر. ويشير إلى إحدى هذه الخلايا في أعالي العاصمة، والتي يتعامل معها من دون وقاية وبيديه المجردتين، قائلا إن شراب الغلوكوز أرخص بأربع إلى خمس مرات من بديله. ولكن كيف يمكن اكتشاف المادة الغريبة في قاع العبوة؟ سواء كان العسل مستوردا من أوكرانيا أو الأرجنتين - وهما المورّدان الرئيسيان الآخران للاتحاد الأوروبي - "فإن العسل مليء بآثار الحمض النووي من النباتات التي استُخرج منها"، على ما توضح كورينا والينغر التي تتقاضى شركتها 94 يورو مقابل الاختبار بنسخته الأبسط. لذا، إذا لم تحتوِ العينة على الكثير من الحمض النووي، أو إذا كان هناك حمض نووي متأت من الأرزّ الذي يتجنبه النحل، فمن المرجح أن تكون النتائج غير دقيقة. تبقى رؤية ما إذا كانت هذه الطريقة ستكون الحل الأمثل، إذ يشير الخبراء إلى عيوب محتملة ويدعون إلى تطبيق عملية دقيقة لضمان موثوقيتها. "هنا مكمن المشكلة برمتها"، وفق والينغر التي تحذر من أنه "بالتسويف في تعميم عملية ما، نكون في حال من التراجع أمام المحتالين". في غضون ذلك، يفرض توجيه أوروبي حديث قواعد جديدة لوضع العلامات: فابتداءً من منتصف عام 2026، سيتعين إدراج الدول المنتجة الرئيسية على عبوات العسل، مع ذكر النسبة المئوية لكل منشأ. ويوفر ذلك بعض الإنصاف لمربي النحل النمسوي الذين يعرضون من الأساس أصل منتجاتهم المصنعة في فيينا لجذب العملاء الباحثين عن الجودة.

مشاهدة الحمض النووي يمنح أملا لمنتجي العسل الأوروبي بمكافحة الغش

يذكر بـأن الموضوع التابع لـ الحمض النووي يمنح أملا لمنتجي العسل الأوروبي بمكافحة الغش قد تم نشرة اليوم ( الأحد 2025/04/27 الساعة 04:20 م ) ومتواجد على فرانس 24 ( الإمارات ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

التفاصيل من المصدر - اضغط هنا

وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، الحمض النووي يمنح أملا لمنتجي العسل الأوروبي بمكافحة الغش.

آخر تحديث : 27 أبريل 2025 الساعة 04:20 مساءً

في الموقع ايضا :

تابعونا على جوجل نيوز

الحمض النووي يمنح أملا لمنتجي العسل الأوروبي بمكافحة الغش ...الإمارات

مشاهدة الحمض النووي يمنح أملا لمنتجي العسل الأوروبي بمكافحة الغش

واشنطن تستخدم الذكاء الاصطناعي لنزع الألغام في هرمز

"أمامهم طريقان فقط".. ملك البحرين يندد باصطفاف بعض المشرعين مع "خونة" دعموا العدوان الإيراني

القس أندريه زكي: الكنيسة الإنجيلية في مصر رسالتها خدمة المجتمع والعيش المشترك

حقيقة تغيب فتاة ببورسعيد: خلافات عائلية وراء الواقعة

أول رد من ترامب على المقترح الإيراني الجديد بشأن المفاوضات ويكشف عن خياره المفضل

وفاة امرأة إثر سقوطها من مرتفع شاهق في عمران

ترامب: لست راضيا عن المقترح الإيراني الجديد

المرشد الإيراني: علينا أن نحبط العدو ونهزمه

رياح قوية الليلة

zamalek vs al ahly.. أشرف بن شرقي يسجل الهدف الأول لـ الأهلي في مرمى الزمالك بالدوري المصري الممتاز

ترامب يعتزم رفع الرسوم على الصادرات الأوروبية من السيارات والشاحنات إلى 25%

مراسل المنار: غارة من الطيران الحربي المعادي استهدفت بلدة زوطر الغربية عاجل

"لبنان24": غارة اسرائيلية على زوطر الغربية

عمر الغنيمي: كلمة الرئيس السيسي بعيد العمال تعزز الحماية الاجتماعية ودعم التدريب المهني

"التعليم": مد التسجيل الإلكتروني حتى 14 مايو لاستكمال فحص اللياقة الطبية