مطبخ
تعد وصفة طاقية السلطان أو بريوش الشيكولاتة، من المخبوزات المناسبة للأجواء الشتوية، وتعتبر مغذية للغاية، بسبب احتوائها على الحليب والبيض، وغيرها من المكونات المفيدة للأطفال، وتستعرض «هن» طريقة الشيف نادية السيد في إعدادها.
مقادير طاقية السلطان أو بريوش الشيكولاتة
3 أكواب وربع من الدقيق بما يعادل 470 جرامًا.
رشة ملح بسيطة من الملح.
نصف كوب من الماء الدافئ بما يعادل 125 مللي.
نصف كوب من الحليب الدافئ بما يعادل 125 مللي.
ربع كوب من زيت بما يعادل 60 مللي.
5 ملاعق كبيرة من السكر بما يعادل 70 جرامًا.
معلقتان صغيرتان من الخميرة الفورية بما يعادل 7 جرامات.
بياض بيضة.
فانيليا.
يمكن إضافة ملعقة من الخل على العجينة حسب الرغبة.
معلقتان زبدة أو زيت للعجن.
معلقة ونصف كبيرة من الكاكاو.
لدهن الوجه
صفار بيضة.
معلقتان من الحليب.
فانيليا.
خل.
طريقة إعداد طاقية السلطان أو بريوش الشيكولاتة
تقسم العجينة إلى جزءين جزء يترك سادة، والثاني يضاف إليه مقدار الكاكاو، وقطعة من الزبدة أو ملعقة زيت، وتُعْجَن حتى تصبح عجينة لينة، وتترك حتى تختمر سواء السادة أو بالشيكولاتة ويتضاعف حجمها.
يجري فرد كل عجينة على شكل مستطيل، ثمّ توضع عجينة الشوكولاتة فوق العجينة الفاتحة، وتضاف الحشوة على جهة من طرف المستطيل، وتكون عبارة عن قطع شوكولاته وفول سوداني، وبعدها يتم تقطيع ثلث العجينة من الجهة الأخرى لشرايط، وثم نقوم بـ«لف» العجينة رول من جهة الحشو، حتى نصل إلى الشرايط «المبرومة»، وتأخذ شكل ضفيرة طولية وتوضع في صينية مقاس 22، وتدخل فرن درجة حرارته 180 درجة، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
مشاهدة طريقة عمل laquo طاقية السلطان raquo بمقادير متوفرة في كل بيت فيديو
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ طريقة عمل طاقية السلطان بمقادير متوفرة في كل بيت فيديو قد تم نشرة ومتواجد على قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على الوطن ( مصر ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
التفاصيل من المصدر - اضغط هنا :::
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، طريقة عمل «طاقية السلطان» بمقادير متوفرة في كل بيت (فيديو).
في الموقع ايضا :