يقدم لكم المصدر دبارة اليوم التاسع عشر من رمضان الموافق ليوم الجمعة 29 مارس 2024 : كمونية وشربة مع صمصة للتحلية..
كــــمونية
المقادير:
500غ لحم بقري500غ كبدةكاس زيتبصلةقليل من الثوم المفرومملعقة طماطم معجوننصف ملعقة أكل فلفل أحمر المرحيقليل من الفلفل الأسود و ملحملعقة تابل وكرويةملعقة صغيرة كمون
طريقة اعداد الكمونية:
يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة و كذلك البصل الى قطع صغيرة. ثم يوضع في القدر مع إضافة الزيت و ملعقة الطماطم، الثوم المفروم، يقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة الفلفل أحمر و الأسود و ملح و تابل وكروية.بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك على النار لمدة 13دقيقة.بعد أن ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس و يترك لمدة دقيقتين.
شربة فريك
المقادير
150 غ شربة فريك 500 غ لحم خروفبقدونس50 غ كرافس4 ملعقة كبيرة زيت زيتونة1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر2 ملعقة كبيرة معجون طماطمنصف ملعقة كبيرة هريسة (اختيارية)1 فلفل احمرثوم مفروم
طريقة اعداد شربة فريك شربة:
ضعي في القدر الزيت مع اللحم المقطع قطع صغيرة ، البصل والفلفل الأحمر المرحي ثم اضيفي الطماطم ونصف كوب ماء واتركيهم 10 دقائقاغسلي الفريك واضيفيها للمرق مع لتر ونصف ماء واتركيهم 2 ساعتين التحريك حتى لا تلتصق حبات الفريكاصيفي بعدها الثوم، الهريسة، الفلفل، الكرفس، البقدونس واتركيه نصف ساعة اخرى علئ النار
صمصة
المقادير :
24 ورقة ملسوقة500 غ لوز مقشر و مرحي2 ملاعق ماء الزهرملعقة قشور برتقال مجفف و مطحون125 غ سكر ناعمالقطر:ملعقتان كبيرتان من ماء زهرنصف ملعقة عصير ليمون500 غرام سكر ناعم
طريقة اعداد الصمصة:
نخلط جيدا اللّوز، السكر مع ماء الزهر و قشور البرتقال حتى تتماسك العجينة.نحضر القطر على نار هادئة بخلط السكر مع كوب من الماء وعندما يتماسك نضيف له عصير الليمون و ماء الزهر.نقصّ أوراق الملسوقة، ندهنها على الوجهين بقليل من الزبدة ثم نضع مقدار ملعقة من الحشوة في طرف ورقة الملسوقة وتطوى بلف الحشوة على الورقة على شكل مستطيل او مثلث ويلصق الطرف الاخر بقليل من أصفر البيض .تقلى في الزيت من الجهتين حتى تتحمر قليلا و نتركها تبرد تغمس في القطر الدافئ.ثم تستقطر و نرشها باللوز أو الفستق المجروش أو الجلجلان و نقدمها.
مشاهدة دبارة الافطار لليوم التاسع عشر من رمضان
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ دبارة الافطار لليوم التاسع عشر من رمضان قد تم نشرة ومتواجد على قد تم نشرة اليوم ( ) ومتواجد على المصدر التونسية ( تونس ) وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
التفاصيل من المصدر - اضغط هنا :::
وختاما نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم من موقع Pressbee تفاصيل ومعلومات، دبارة الافطار لليوم التاسع عشر من رمضان...
في الموقع ايضا :