طريقة عمل الحليب المكثف بطريقة بسيطة في المنزل..

اخبارنا برس بي - ترفيه و منوعات

تعد طريقة عمل الحليب المكثف من الطرق البسيطة التي يمكن لأي شخص القيام بتحضيرها دون مواجهة أي صعوبة كما يعتقد البعض، وهو نوع من الحليب البقري الذي ينزع منه الماء حتى تزيد كثافته ويستخدم في وصفات كثيرة من الحلويات، ويستخدم أيضاً لعمل القهوة المثلجة للتخفيف من حدتها، ويتميز أيضاً باحتوائه على العناصر الغذائية المطلوبة لجميع الفئات العمرية مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون، والآن سوف نتعرف من خلال هذا الموضع على خطوات عمل الحليب المكثف والتعرف على مكوناته.

مكونات عمل الحليب المكثف

بمجموعة مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة سوف نقوم بعمل الحليب المكثف في المنزل فهيا بنا نتعرف على هذه المكونات وهي كما يلي:-

٣ ملاعق كبيرة من الزبدة.
كوب ونصف من الحليب الطازج كامل الدسم.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
نصف كوب من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة الإعداد والتجهيز

تعتبر طريقة عمل الحليب في المنزل من أكثر الطرق السهلة البسيطة التي يمكن للجميع القيام بعملها فهيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
نحضر وعاء ونضع به الحليب والسكر ونضعه على النار ونقلب جيداً حتى يذوب السكر.
نترك الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يتبخر الماء الموجود في الحليب وتقل الكمية للنصف.
بعد ذلك نضيف الزبدة والفانيليا إلى الخليط السابق ونقلب حتى تمتزج المكونات ويصبح لدينا قوام الحليب المكثف المرغوب.
نرفع الإناء من على النار ثم نضع رشة البيكنج صودا للحصول على قوام كريمي ( هذه الخطوة على حسب الرغبة ).
نترك الحليب حتى يبرد تماماً ثم نستخدمه في الوصفات الأخرى.

بعض الملاحظات عند عمل هذا الحليب

سوف نتعرف على بعض الملاحظات المفيدة عند القيام بعمل الحليب وهي كالتالي:-

يمكن استبدال الحليب البقري الطازج بحليب جوز الهند لمن يعاني من حساسية الحليب.
يمكن الاحتفاظ بهذا الحليب لمدة ١٠ أيام في الثلاجة ولمدة ٣ أشهر في المجمد.
إمكانية استبدال الحليب الطازج بالحليب المبخر مع مراعاة زيادة كمية السكر بمقدار ربع كوب.

مواضيع أخرى مشابهة تجدونها عبر برس بي:

الفطائر القطنية ذات الطعم الرائع والمناسبة جداً لتقديمها للعائلة.. طريقة تحضيرها بالخطوات.

بمذاق هش ولذيذ تعرفي على طريقة عمل خلية النحل بعجينة أخف من القطن ..

رنا عادل